【送料無料（北海道・沖縄・離島は500円必要）】国産だから味が違う！下関産　鮟鱇（あんこう）切り身　2000g【冷蔵便】
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価格：￥5000-[税込]
 
■商品内容┗下関産あんこう切り身2000g■発送方法┗冷蔵便■賞味期限┗冷凍で約3日間 出来るだけお早めにお召し上がり下さい■旬のオススメ商品一覧合計10,000円以上で送料無料    下関産鮟鱇（あんこう）ぶつ切り500g 下関産鮟鱇（あんこう）きも200g   簡単あんこう鍋の作り方 材　料 □鍋用あんこう（量はお好みで♪） □白菜1/4株 □しいたけ適量 □えのき1〜2パック □白ネギ2本 □水菜1束 □豆腐1丁 【薬味】 刻みネギ・ゆず・七味 ダ　シ □水（1200〜1500ml） □昆布10cm角2枚 □酒150ml □みりん大さじ5杯 □砂糖大さじ2杯 □しょうゆ大さじ5杯 ★ポイント★ あんこうは、霜降りにサッと熱湯につけてすぐに水に取り、水切りする。 作り方 1．合わせだしをひと煮立ちさせる 2．土鍋に合わせだしとあんこうのあらを入れ蓋をして強火にかける。 3．煮立ったら蓋を取り、あんこうの上身、身、肝、野菜を入れて出来上がりです。 好みの薬味を添えてお召し上がり下さい ＜大枠キーワード＞年内出荷・年内発送・年内・ねんない・年始・年始出荷・年内お届け・年内配送・お得 お徳 徳用・送料無料 送料込み 送料込・お試しセット・業務用・活・リピーター・人気・お試し・試食・緊急・追加・良質・決算・期間限定・贈答用・ギフト・グルメ・送料無料・激安・楽天最安値・最安値・特価・セール・円・OFF・OFF・オフ・割引・期間限定・早い者勝ち・特売・破格・卸値・専門店・業者・歳暮・中元・赤字＜商品キーワード＞あんこう・アンコウ・アンコウ・ankou・ankou・annkou・annkou・鮟鱇＜商品説明＞アンコウ（鮟鱇、英名 Monkfish, Goosefish、Anglerfish）は、アンコウ目 アンコウ科に属する魚の総称。また、そのうち、主に食用にするアンコウ類のことを指す。日本では、キアンコウ（ホンアンコウ）とアンコウ（クツアンコウ）が主な食用の種である。この種は別の属に分類されているが、外見は良く似ている。体は暗褐色から黒色で、やわらかく平たい。頭が大きい。砂泥状の海底に生息し、手足のように変形したヒレで海底を移動する。キアンコウ（ホンアンコウ） Lophius litulon 尾びれの根元までの体長 1.5 m。太平洋北西部（日本、朝鮮半島、東シナ海）の水深 500 m 程までの深海に生息。 アンコウ（クツアンコウ） Lophiomus setigerus 全長 40 cm。インド洋、太平洋の全域の水深 500 m 程までの深海に生息。 ヨーロッパで主に食べられるアンコウはアングラー、北アメリカで食べられるアンコウは、アメリカンアングラーと呼ばれ、いずれもキアンコウと同じキアンコウ属 ( Lophius ) に含まれる種である。トモ（ヒレ） あんこうの両腕にあたる部分。ここの付け根が食感が良く美味しい。 カワ（皮） コラーゲンたっぷりで味もあり、代表される部位。とも酢が代表的な一品料理。 えら 普通の魚においてはエラは食べないが、アンコウでは鍋に入っている。 キモ（肝） 別名アンキモ。アンコウを美味しくしてくれる代表的な部位であり、「海のフォアグラ」とも呼ばれている。 対してあん肝は脂質が多く高カロリーで、ビタミンA（レチノール）やビタミンB12、ビタミンDが豊富に含まれている。肌の健康を維持したり、老化防止、視覚の暗順応に良いとされている。あん肝高価な食材である。濃厚でチーズ（または鮭のハラミ）のような甘みとクセを持つ。あんこう鍋が美味しいのはあん肝を入れているためである。[編集] アンコウ料理の種類通常のあんこう鍋 一般的に提供しやすく、アンコウの具材（七つ道具）、野菜、割り下を入れておきあとは煮立てるだけの簡単な鍋。味噌味や醤油味があり、あっさりした味付けが多く初心者には食べやすい鍋。いわゆる「あんこう鍋ブーム」にあわせて作った鍋。 どぶ汁風の鍋 鍋に火を入れ、肝を炒ってからアンコウの具材料、野菜、割り下を入れて作る鍋。あん肝を多く使用し、また炒ることで少し濃厚でより深い味わいになる。北茨城市の旅館などで提供されるあんこう鍋であり、通常のあんこう鍋よりも旨みが増す。

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